Erik est né et a grandi dans le nord de la Californie. Il est diplômé de l’Université UC Davis en philosophie politique. Il a travaillé comme éducateur aux Etats-Unis, ensuite comme chercheur pour la Fondation Rosa Luxembourg à Berlin, et a finalement été consultant et membre du comité au sein de différentes organisations à but non lucratif en Equateur, au Pérou et en Bolivie. Il détient un Master en Sociologie des Université de Freiburg (Allemagne), KwaZulu-Natal (Afrique du Sud), et Jawaharlal Nehru (Inde). En 2007, il fonda l’association à but non lucratif de type 501(c)3, Sustainable Bolivia. Au cours des dix dernières années, il a promu la mission de Sustainable Bolivia dans les Andes et en Amazonie.
Erik a également travaillé comme chercheur et assistant diplômé à l’université du Nouveau Mexique. Il a conduit des recherches dans l’Amazonie péruvienne, équatorienne et bolivienne. Aux côtés de sa femme, Sasha, et de son beau-père, Erik a créé et supervise les activités quotidiennes de Pisatahua, lieu où il organise des retraites pour découvrir la médecine par les plantes locales. En 2016, il a aidé à la création de la Réserve Aquicuana, de 20.000 hectares. Il organise ainsi des retraites régénératrices en Europe, aux Etats-Unis et en Amérique Latine. En dehors de son activité professionnelle, Erik est passionné de surf, de jardinage et de médecine traditionnelle.